Balts un ziežams
Rapšu ziedu medus
Gandrīz balts, maigs un ātri kristalizējas — ērtākais medus uz maizes.
Rapsis zied pavasarī, plaši un vienlaikus, tāpēc rapšu medus ir viens no pirmajiem ienesumiem. Tas kristalizējas ātri — dažkārt jau rāmītī — un kļūst gandrīz balts, ar krēmveida, ziežamu konsistenci.
Garša ir maiga, bez izteiktas smaržas. Tāpēc tā bieži patīk bērniem un tiem, kam spēcīgāki medus veidi šķiet par stipru.
Ja rapšu medus burkā kļūst ciets, tad tas ir pareizi. Pēc uzsildīšanas ūdens peldē līdz 35–40 °C tas atkal kļūst ziežams.